泰禾闽南院子丨住闽南院子,遇百年历史老店
扫描到手机，新闻随时看
扫一扫，用手机看文章
更加方便分享给朋友
漳州江东桥古称虎渡桥，是一座多孔梁式石桥，横跨于九龙江北溪与西溪交汇处，两岸峻山夹峙，江宽流急，地势险要，更是中国古代十大名桥、全国重点文物保护单位!
相传，当时的造桥师傅因江东水流湍急，难寻建桥佳址，常于岸边一老人开的牛肉档口观察水位，好选择搭桥之处。
有一天，造桥师傅看见老虎负子渡江，游过一段急流即栖息片刻，再游再息，终达对岸。于是造桥师傅沿着老虎的渡江路线进行勘探，发现这一线路不仅水较浅，且水下有石如阜，便寻此线选址筑墩，终于成功，因此人们把此桥称为“虎渡桥”，自此江东险阻成通衢。
当桥建好了之后，往来的人也多了，老人家的牛肉生意也越做越好，于是就有了最早的江东桥头牛肉馆!
今天就来走进百年老店——江东桥头牛肉馆，以传统的技艺和独特的口味闻名于江东桥头。如此门庭若市的一家百年老店，究竟有哪些特色美食，赶紧来看一看吧!
牛肉汤面是历经三个半小时熬煮才能成就的美味，是江东桥头牛肉馆当之无愧的招牌。一开锅，那水汽蒸腾下四处飘溢的牛肉香气，真是让人直流水。牛肉味道浓郁，但又入口甘醇，毫无油腻之感，然后盛在那一碗劲道十足的面上，这美味还不逆天嘛?
店内墙壁上还有各种火锅烫料的特写，瞬间就勾起了食客们心里头对正宗牛肉火锅的印象，仿佛所有的牛肉部位它都能给你变出一顿盛宴来。
都说吃牛肉火锅一定要新鲜，因此江东桥头牛肉馆每天都会运输新鲜牛肉到店，为了保证能够较大限度的尝到不同部位牛肉的美味，满足食客的饕餮之胃，店里要求每种牛肉都有固定的切法，看师傅们手起刀落，或厚或薄，刀工非常了得!
说起牛肉火锅，那就不得不说店内最火爆的一道菜--手打牛肉丸，柔脆有弹性，那一口爆汁的感觉更是让人回味无穷。不仅如此，对牛肉丸的牛肉原材更是选择当天新鲜的土黄牛肉，将牛肉经过上千次的捶打，使肉质变得更加紧实筋道，优质保留了牛肉的原汁原味。
烫熟之后Q弾爽口，柔脆有弹性，新鲜爆汁更是成了它的代名词!
在江东桥头牛肉馆吃尽美食后，到江东古桥走走，在巷子里打牌的大爷、卖“杂细”的老阿姨、吃小吃的年轻人……所到之处，皆是悠闲的小美好。
泰禾闽南院子择址漳州江东版块，入境随俗，匠心筑造独栋院墅。一方院落，与家人在中庭闲坐，听一曲江东民谣，理想生活，不过如此。
户型鉴赏
更多漳州湖景房信息请关注漳州湖景房网
声明：本文由入驻焦点开放平台的作者撰写，除焦点官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表焦点立场。
